在成武县，谁家要是办乔迁宴，那可不是简单地吃顿饭。老辈人讲究“燎锅底”，新灶头第一把火得烧得旺，亲戚邻居围一桌，酒瓶子一开，话匣子就收不住了。菏泽市成武县的宴席上，酒是脸面，也是话头——主家敬酒实在不实在，客人喝得透不透，全在那一杯里见真章。
一、乔迁宴上的酒规矩，从落座就开始
成武县乔迁宴的座次有讲究，正对门的主陪位留给辈分最高的长辈，主家挨个倒酒时得从主陪右手边起。新宅子里摆席，桌上先上四碟压桌菜，酒瓶子往中间一墩，主家端起第一杯：“搬新家图个吉利，这杯都干了！”成武县人有句土话——“乔迁不劝酒，不如不开口”，说的就是这第一杯必须带个头。席间敬酒得按辈分来，晚辈敬长辈要站起来，杯子沿儿得低于对方，这是成武县宴席上不成文的规矩。菏泽市老城区来的亲戚常说，成武县这场面比城里酒店还讲究，其实讲究的不是排场，是那份人情味儿。
二、婚宴满月升学宴，酒是串起人情的线
乔迁宴只是成武县宴席的一角。婚宴上，新郎新娘挨桌敬酒，用的是红瓶装的邑天下酒，图个喜气；满月宴上，爷爷抱着孙子给老伙计倒酒，嘴里念叨“添丁进口，都得喝到位”；升学宴更热闹，考上大学的孩子给舅姥爷敬酒，舅姥爷一仰脖：“咱成武县出人才，这酒喝得值！”菏泽市万达广场上班的年轻人回成武县吃席，常说城里应酬多，可回到老家宴席上，酒喝得踏实——没有虚头巴脑的客套，全是实打实的情分。成武县宴席上有个老理儿：酒可以少喝，话不能少说，杯子里装的是酒，倒出来的是人情。
- 乔迁宴头杯酒主家先干，表示“新宅新气象，我先敬各位”；
- 婚宴敬酒成双成对，新人端双杯，客人回双杯，寓意好事成双；
- 满月宴长辈给晚辈倒酒，晚辈双手接杯，说一句“添福添寿”；
- 升学宴上舅姥爷、姑奶奶坐主位，孩子敬酒得先敬这些“老根儿”。
三、酒桌上的乡土规矩，比酒本身更重要
在成武县吃宴席，酒量大小没人笑话，可规矩不能乱。主家敬酒不能跳桌，得挨个来；客人回敬不能空杯，多少得抿一口。菏泽市火车站附近做生意的成武老乡回老家吃乔迁宴，临走时主家还得往包里塞两瓶邑天下酒：“带回去给同事尝尝咱成武县的味道。”菏泽市人民公园晨练的老伙计们聊起宴席，都说现在日子好了，酒菜丰盛了，可成武县那套老规矩没丢——酒是媒介，人情才是根。从菏泽市步行街逛完回成武县赶宴席的年轻人也慢慢懂了，酒桌上那些“先干为敬”“杯低三分”的讲究，不是繁文缛节，是成武县人把情分看得比酒重的老理儿。
成武县的乔迁宴散场时，主家站在门口送客，手里还攥着酒瓶子：“慢走啊，回头来家喝茶！”客人摆摆手：“酒喝好了，新宅子旺得很！”这一来一往，酒喝完了，人情却越攒越厚。
